Zeller Gyula 1977-ben szerzett közgazdász diplomát a JPTE Közgazdaságtudományi Karán. 1980-ban egyetemi doktori címet szerzett a Marx Károly Közgazdaságtudományi Egyetemen, 1993-ban pedig megszerezte a közgazdaságtudományok kandidátusa címet. 1977 óta kisebb megszakításokkal a Közgazdaságtudományi Kar alkalmazásában áll, kezdetben tudományos segédmunkatársként, majd adjunktusként, jelenleg pedig egyetemi docensi beosztásban dolgozik. Időközben igazgatóhelyettese volt a pécsi Apáczai Csere János Nevelési Központnak. Vendégtanárként járt a Denver University-n (USA) és az Indiana University-n (USA). 1994 és 1997 között a JPTE rektorhelyetteseként dolgozott. 2004-től főiskolai tanár a Kodolányi János Főiskolán. Érdeklődési területe a pénzügyi piacok és a közgazdaságtan metodológiája, e területeknek megfelelő tárgyakat oktat a Pécsiközgáz alap-és mesterképzési programjain, valamint az MBA és a doktori képzésein.